СО2 экстракт Сельдерея водорастворимый

Натуральный растительный пищевой СО2 экстракт Сельдерея.  Производится по холодной технологии, что  позволяет  полностью сохранить весь букет экстрагируемых веществ. 

INCI Apium Graveolens (Celery) seed  Extract

Растворимость: Водорастворимый
Рекомендуемая норма ввода:
Пищевое производство 0,2-0,5 % или по вкусу
Косметика 1-10%

Экстракт можно вводить в конечный продукт при температурах от 15° до 80°С . Наиболее оптимальны является ввод экстракт в конечный продукт на этапе перемешивания. Экстракт раскрывает свои основные свойства сразу после вноса.  

Сельдерей повсеместно выращивается в качестве овощной культуры. Все части растения используются в пищу в качестве вкусо-ароматической пряности. При этом, практически всегда сельдерей рассматривался еще и как лекарственное растение. В народной медицине его применяли для лечения малярии, крапивницы, заболеваниях печени и при неврозах. В настоящее время в ходе специальных исследований доказана эффективность  сельдерея душистого в борьбе с воспалительными процессами и для снятия болевого синдрома в ЖКТ. Прием внутрь препаратов, содержащих липофильные соединения сельдерея, снижает проницаемость стенок сосудов, например, при геморрагическом везикулите. Доказано благоприятное действие сельдерея при сахарном диабете, аллергической крапивнице, отечных состояниях и ревматизме.  

Листья, стебли, корневища сельдерея обладают приятным пряным, слегка горьковатым вкусом и сильным характерным ароматом с цитрусовыми или лимонными нотами. У семян сельдерея эти органолептические свойства еще более ярко выражены.  СО2-экстракт  семян сельдерея прекрасно подойдет для добавки в салаты или блюда из тушеных овощей. Придадут дополнительный вкус и аромат бульонам или жареному цыпленку, индейке, свиным ребрышкам. Такой раствор СО2-экстракта можно использовать для приготовления пикантных соусов и для приготовления коктейлей с джином и текилой.

В косметическом производстве используется:

–  для борьбы с пигментными пятнами, воспалениями и выравнивания цвета кожи и удаления рубцов;
– для увлажнения, очищения кожи и удаления отеков, в том числе под глазами;
– в косметических кремах для жирной и проблемной кожи, обладающих регенерирующим, антивозрастным и питающим действием;
– в средствах для ухода за волосами, предназначенных для нормализации работы сальных желез и укрепления волос.