СО2 экстракт Чеснока водорастворимый

Натуральный растительный пищевой СО2 экстракт Чеснока. О

INCI Allium Sativum (Garlic) Extract

Растворимость: Водорастворимый
Рекомендуемая норма ввода:
Пищевое производство 0,2-0,5 % или по вкусу
Косметика 1-10%

СО2-экстракт чеснока (водорастворимый) — это высококонцентрированная форма чеснока, полученная методом сверхкритической CO2-экстракции. Эта технология позволяет извлекать биоактивные вещества без применения высоких температур и химических растворителей, сохраняя максимальную биологическую активность компонентов.

Водорастворимая форма делает экстракт удобным для использования в рецептурах, где необходима прозрачность и совместимость с водной фазой, например, в тониках, сыворотках, гелях, шампунях.

Полезные свойства:

• Обладает выраженным антимикробным и противогрибковым действием
• Поддерживает здоровье кожи головы, помогает при перхоти и себорее
• Стимулирует микроциркуляцию, укрепляя волосяные фолликулы
• Имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства
• Эффективен в средствах по уходу за жирной и проблемной кожей

Применение:

• Косметические средства для жирной, воспалённой кожи (лосьоны, гели, маски)
• Средства против акне
• Шампуни и сыворотки для укрепления волос и стимуляции роста
• Антибактериальные и противогрибковые гигиенические продукты

Совместимость:
Растворим в воде. Совместим с большинством компонентов водной фазы.

Хранение:
Хранить в герметично закрытой таре при температуре от +5 до +20°C, в защищенном от света месте.

Производится по холодной технологии, что позволяет полностью сохранить весь букет экстрагируемых веществ. Экстракт можно вводить в конечный продукт при температурах от 15° до 80°С . Наиболее оптимальны является ввод экстракт в конечный продукт на этапе перемешивания. Экстракт раскрывает свои основные свойства сразу после вноса.  

 Наиболее широко используется в кулинарии. Чеснок применяют в различных блюдах, маринадах, при приготовлении мясных, рыбных, овощных консервов, ароматического уксуса и алкогольных напитков.