СO2 экстракт Календулы водорастворимый
INCI: Calendula Officinalis Flower Extract
СО2-экстракт ноготков (календулы) имеет яркой желто-оранжевую окраску и представляет собой вязкую жидкость с характерным, цветочным, горьковатым запахом
Ввод: от 1 до 5%
В кулинарии по вкусу.
Календула лекарственная или ноготки в ботанике называются calendula officinalis. Широко распространена в качестве декоративного растения. Культивируется, в качестве лекарственного сырья, в умеренном климате по всему миру от Европы до Австралии.
В Средние века календулу использовали как специю и заменитель шафрана, в том числе и потому, что календуле приписывалось свойство улучшать настроение. В настоящее время масляные экстракты календулы введены практически во все официальные фармакопеи мира в качестве бактерицидного средства против стафиллококов и стрептококов, седативного, кровеостанавливающего, ранозаживляющего и желчегонного средства.
В пищевой промышленности масляный экстракт календулы применяется в основном по причине наличия в нем устойчивого жирорастворимого желтого пигмента календулина для подкраски молочных продуктов, сыров, теста.
Часто применяется в рецептах кремов для лица, рук и ног, так как оказывает сильное антиоксидантное, противовоспалительное, тонизирующее действие. Экстракт используют для улучшения защитных свойств кожи, в качестве противовоспалительного и разглаживающего кожу компонента. Календула улучшает процессы регенерации кожи, укрепляет капилляры кожи.
СО2 экстракты (водорастворимые микроэмульсии и нативные жирорастворимые) хранятся минимум 2 года. Хранить в плотно закрытой таре без доступа прямых солнечных лучей при температуре не выше 35 градусов C.
Замораживание нежелательно, но не сильно вредит. Если по истечении срока на вид и запах СО2 экстракт не изменился - можно продолжать использовать.
