Чай зеленый китайский Gunpowder, кат. А

Появившийся на востоке Поднебесной чайный сорт Ганпаудер относится к категории зеленых чаев и отличается тонким ненавязчивым вкусом. Изготавливается чай Ганпаудер на территории китайской провинции Чжецзянь, оттуда же он экспортируется по всему миру. Для изготовления Ганпаудера используются лучшие и наиболее богатые витаминами части растения – молодые чайные листья вместе с набухшими почками, собираемые с верхушки куста. Цвет напитка – насыщенный золотистый либо светло-желтый, оттенок чая несколько бледнеет с каждым новым завариванием (а Зеленый порох выдерживает до 6 завариваний). Вкус Ганпаудера – насыщенный и глубокий, с едва уловимыми горьковатыми жасминовыми нотами. Напиток оставляет после себя стойкое приятное с некоторой терпкостью послевкусие. Порой во время чаепития можно ощутить травяной вкус и цветочный аромат.
Ганпаудер славится высоким содержанием антиоксидантов и танинов.
Первую заварку нужно слить – это поможет очистить чайное сырье от пыли и грязи. Не стоит беспокоиться о том, что чай может потерять свои полезные свойства от частого заваривания – большинство чайных сортов легко выдерживают порядка 5-6 завариваний.
Для заваривания используют воду температурой 75-80 градусов (ни в коем случае не стоит заливать чайные листья кипятком – это уничтожит тонкий вкус напитка и содержащиеся в нем полезные вещества