СО2 экстракт Мускатного ореха водорастворимый
Натуральный растительный пищевой СО2 экстракт Мускатного ореха микроэмульсия (ЭМА1).
INCI Myristica Moschata (Nutmeg) Extract
Растворимость: Водорастворимый
Рекомендуемая норма ввода:
Пищевое производство 0,2-0,5 % (или по вкусу)
Косметика 1-10%
Экстракт можно вводить в конечный продукт при температурах от 15° до 80°С . Наиболее оптимальны является ввод экстракт в конечный продукт на этапе перемешивания. Экстракт раскрывает свои основные свойства сразу после вноса.
В классической индийской ведической медицине мускатный орех считали лучшим средством для активизации процесса переваривания пищи, которое тонизирует и успокаивает, оказывает вяжущее и ветрогонное действие, значительно повышает и стимулирует половое влечение и половую функцию. Государственная фармакопея РФ рекомендует препараты на основе мускатного ореха также для лечения артритов, миозитов, остеохондроза, ревматических артритов, как противовирусное, антивоспалительное, согревающее, а также средство для лечения рассеянного склероза.
В пищевой промышленности препараты мускатного ореха вероятно являются наиболее широко распространенной специей. Мускатный орех применяют в кондитерском производстве, для приготовления различных молочных продуктов и мороженого, для консервирования овощей и фруктов, соусы, компоты, супы, гарниры, блюда из овощей и мяса. Мускатный орех прекрасно сочетается с помидорами, поэтому он является одним из компонентов заводских томатных соков и кетчупов. Также мускатный орех добавляют в процессе приготовления в алкогольные напитки (вино, пунш, глинтвейн).
При хроматомасс-спектрометрических исследованиях в СО2-экстракте мускатного ореха обнаружено более 70 генеральных соединений, идентифицировано 42.
В косметике СО2-экстракт мускатного ореха можно рекомендовать вводить в средства:
- для ухода за зубами, как дезодорант, противовоспалительную и антимикробную добавку;
- для регенерации и омоложения кожи лица и тела;
- для корректировки шрамов после угревой сыпи и ветряной оспы;
- для разогревающих средств при целлюлите и усиления микро-капилярной активности;
- в средства для стимуляции роста волос.
Традиционно эфирное масло мускатного ореха являлось обязательным компонентом мужской парфюмерии, и препараты мускатного ореха чаще всего использовались именно в парфюмерии.
